Heuküche

Seit Jahren wird im Restaurant Bergpanorama mit Heu gekocht. Heuküche als einzigartige Besonderheit ist ein guter Vorwand unser Restaurant zu besichtigen und Delikatessen aus Allgäu zu kosten.

Ausgewählte Gerichte in vielfältiger Form werden mit einem Auszug von ungedüngtem Bergwiesenheu zubereitet. Und Heu mäht man auf Bergwiesen die hoch über Pfronten liegen

Bergwiesenheu (Magerwiesenheu) setzt sich reichlich aus wertvollen Kräutern, Blüten und Gräsern zusammen, riecht und schmeckt auch göttlich.

Unsere Sternköche bieten jeden Tag solche Leckerbissen wie

Heuaromaschinken mit Trockenfruchtvinaigrette

oder

Pfrontener Wiesheusüppchen mit Croutons

oder

Gebratnes Hähnchenbrustfilet auf Heurahmnudeln, mit Blüten und Karottengemüse

auch

Schweinefilet unter der Heuhaube gegart, mit Gemüse und Buabespitzla

und sogar

Heutorte.

Noch dazu gibt es bei uns Heulikörhalbgefrorenes mit Früchten und Krokantsahne.

Hinterher empfehlen wir Ihnen einen Pfrontener Heuschnaps oder Heulikör